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Source : https://www.cuisiner-en-famille.com/quelques-astuces-pour-garder-les-aliments-au-chaud/
Les aliments frits mis au four risquent de se ramollir. Alors, il vaut mieux les étaler. Même si la température du four est faible, les repas peuvent perdre leur texture s'ils restent trop longtemps au chaud.
Source : https://www.cuisiner-en-famille.com/comment-reussir-un-gratin-dauphinois-traditionnel/
Pendant que ces dernières sont mises à tremper, épluchez la gousse d'ail et coupez-la en deux. Une partie de la gousse d'ail sera frottée sur les parois et le fond du plat à gratin.