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De plus, convenant aux convives ainsi qu’aux fans de cuisine basque, ce plat du Sud-Ouest de la France est dépourvu d’exhausteurs de goût. Plus intéressant, accessible à un prix abordable, cette recette multi-saison se sert également en entrée chaude avec des œufs brouillés. Par ailleurs, il y a des recettes qui peuvent être servies à tous moments.
Ensuite, sans tarder et à feu moyen, versez quelques jets d’huile d’olive dans une cocote et faites cuire pendant 5 minutes l’ail, les oignons et le poivron. Une fois, les 5 minutes écoulées, ajouter au mélange le jambon, puis le verre de vin blanc et remuer le tout avec votre cuillère en bois avant de laisser mijoter à feu vif.